LINE 泰文翻譯：餐廳與按摩店的現場服務用語

發布於 2026年9月1日

晚上七點十分，四個人的桌子剛坐下。客人指著菜單問「這個會不會辣」，泰籍外場站在桌邊，聽懂了「辣」，沒聽懂「會不會」。她轉頭找你，你在吧台後面手上還有三杯飲料。

這不是設定問題。把翻譯機器人邀進店裡原本就在用的那個 LINE 群組、下一次語言指令，中文和泰文就會開始雙向翻譯，這一段在LINE 群組翻譯機器人的設定與排錯裡三個步驟就講完了。服務現場真正的難處在別的地方：客人站在那裡等。

這篇是LINE 泰文翻譯底下專門寫服務業現場的一篇——餐廳外場、內場出餐、按摩店前台。工廠與產線的中泰用語差異（交接班、工時、不良品）在中泰語言差異與工廠指令寫法裡，那一篇處理的是另一組場景。

服務現場和工廠不一樣的地方：時間軸

工廠群組的訊息多半是事前的——明天的班表、這週的規則、下一批的規格。錯了還有時間補救。

服務現場相反。客人問話、員工回答、客人決定，三件事發生在同一分鐘裡。你不可能要求客人站著等一輪翻譯往返。

所以在餐廳和按摩店，LINE 翻譯群組的作用不是即席口譯，而是把重複出現的那三十句話事先弄對：

• 開店前把當天的變動講清楚——今天哪道菜賣完、哪個師傅請假、哪個時段被包場。
• 現場遇到聽不懂的，用群組確認一次，答案留在對話串裡。 同一個問題下次不用再問。
• 交接、對帳、客訴這種事後的事，慢慢翻沒關係，但要留紀錄。

把期待放在這個位置，導入之後才不會失望。想要客人講一句、泰文立刻出現在員工手機上的那種即席翻譯，這個工具不是那樣運作的——它翻的是 LINE 群組裡的訊息。

餐廳外場：點餐、忌口與過敏

外場最常出事的三類，剛好都不是「翻不出來」，而是中文那句話本身就沒講完整。

「會不會辣」不是一個是非題。 中文問「會不會辣」，聽的人要判斷的是程度。泰文那端會照著翻，但泰籍員工對「辣」的基準和台灣客人差很多——在泰國飲食習慣裡不算辣的，台灣客人可能已經吃不下。群組裡把每道菜的辣度先寫成數字：「打拋豬 中辣（3/5），可調小辣」，比現場臨時解釋可靠得多。

忌口和過敏要分開講。 這一段出錯的後果和其他幾段不同層級。中文的「不吃」同時涵蓋宗教禁忌、個人不喜歡、以及會送醫的過敏，翻成泰文之後這個歧義還在。實務上的做法是在群組裡建立固定寫法：

• 過敏——寫「過敏」兩個字，並寫出具體食材：「這桌花生過敏，含花生、花生油、沙茶都不行」。
• 宗教——「這桌不吃豬肉，含豬油、高湯也不行」。泰籍員工多數熟悉佛教飲食習慣，對清真或素食的細節不一定清楚，要寫出來。
• 不喜歡——「這桌不要香菜」，這種寫清楚是偏好就好。

過敏這一類，不要只靠翻譯。訊息發出去之後請對方回覆他理解的內容（「請回覆這桌不能碰的東西」），而不是回一個「好」。

桌號、品項、數量分開寫。 「三號桌加一份炒飯不要蛋兩杯冰紅茶少冰」翻成泰文是一整塊沒有斷詞的文字（泰文書寫不在詞與詞之間留空格，空格用來斷句）。拆成三行，每行一件事，出餐錯誤率的差別立刻看得到。

按摩店前台：力道、部位、時間與加購

按摩店的溝通密度比餐廳低，但每一句的後果比較直接——弄錯了客人身體會不舒服。

力道要有共同的刻度。 中文的「重一點」「輕一點」是相對的，相對於誰？店裡先訂一套三到五級的說法，寫在群組置頂：「1 很輕／2 輕／3 標準／4 重／5 很重」。客人說重一點，前台在群組寫「5 號房改 4」，師傅收到的是一個數字，不是一個形容詞。

部位講解剖位置，不要講方位。 「上面一點」「旁邊」在翻譯之後幾乎沒有意義。用肩頸、上背、下背、腰、大腿後側、小腿、腳底這種固定詞彙，並且在群組裡建立一份對照清單。

時間和加購直接寫數字。 「60 分鐘泰式 + 30 分鐘腳底」比「做長一點的那個再加腳」清楚。金額也一樣——泰文口語的鐘點說法不是二十四小時制，一天被切成幾個時段各有講法，所以預約時間一律寫 14:00、19:30 這種數字，不要寫「下午兩點」讓翻譯去猜。

客人的身體狀況要主動問，而且要具體。 懷孕、近期手術、高血壓、剛受傷——這些在中文裡是一句「有沒有什麼要注意的」，翻過去之後泰籍師傅未必知道你在問什麼。把它拆成幾個是非題寫在群組的固定範本裡，前台照著問，答案寫回群組。

這些中文服務用語，翻成泰文容易走鐘

規則和工廠那邊是同一套：一句話講一件事、把行話換成具體動作、金額、時間、數量直接寫數字。

「ครับ／ค่ะ」常常只是「我聽到了」

泰文的禮貌靠句尾詞承擔：男性說話者用 ครับ，女性用 ค่ะ。選哪一個看說話的人的性別，不是看聽的人。

這個詞在中文譯文裡是看不見的，所以兩個方向都會失真。你寫的中文有多客氣，泰文就有多客氣——「三號桌收一下」翻過去是一句沒有軟化詞的祈使句；補上「請」「麻煩」，語氣才會落在合適的位置。

反過來，員工回你一句 ครับ／ค่ะ，那多半接近「我收到訊息了」，不等於「我理解了」。泰國職場有一個相當強的社交習慣（泰文叫 เกรงใจ）——不想造成別人的麻煩、不想讓對方難堪，因此傾向不當場說「不」、不承認沒聽懂。

在服務現場，處理方式是把確認變成可查證的答案：

• 不要用「懂了嗎？」收尾。
• 問「這桌不能吃什麼？」而不是「有問題嗎？」。
• 重要的事請對方用自己的話寫回來——過敏、金額、預約時間這三類尤其。

在店裡現有的 LINE 群組打開中文與泰文

不用另外建群組。店長和泰籍員工原本在用的那一個就可以：把機器人加為好友、從群組選單邀請進去，然後在群組裡輸入 @Echonora 中文和泰文，這個群組就會開始雙向翻譯。

跟服務業有關的幾個補充：

• 指令可以用泰文下。 把語言名稱換成泰文寫法 ไทย และ จีน 一樣有效，機器人會用下指令的語言回覆確認。讓員工自己下一次指令，是確認他真的看懂這個群組在做什麼的簡單方法。
• 中文預設輸出繁體中文，不需要另外指定。
• 一個群組最多可以設定五種語言。 店裡同時有泰籍和越南籍員工時，同一個群組處理得掉。完整清單見支援語言列表。
• 翻譯的是 LINE 群組裡的訊息，所以它在「開店前交代」「班中確認」「打烊後對帳」這三個時間點最有用。
• 菜單、公告的照片翻不了。 機器人讀不了圖片裡的文字，拍一張菜單傳上去不會有譯文出來。要讓員工看懂菜單，得把品項打成文字貼進群組。

員工不需要裝新的 App，也不需要開新帳號，用他原本的 LINE 就好。想先看看合不合用，免費方案不需要信用卡，也沒有使用期限；付費方案綁定的是個人 LINE 帳號，只要群組裡有一位成員是付費使用者，整個群組就是不限量翻譯——所以通常是讓店長或領班的帳號付費，一個人就覆蓋他手上所有的門市群組。

場景一：開店前的當日交代

下午四點半，晚班進場前。店長用中文在群組貼出今天的三件事：兩道菜停售、一位師傅請假、七點有一組六人的預約。泰文譯文出現在同一串對話裡，泰籍外場用泰文回覆確認，中文譯文再回來。

值得照抄的兩個細節：停售的菜寫出品項全名而不是「那道」，預約時間寫成數字而不是「晚上七點」。

場景二：現場臨時狀況，用語音比打字快

外場手上端著東西、中文鍵盤也不熟，但講話很快。語音訊息在 LINE 裡本來就常用，機器人會先把語音轉成文字，再翻成群組設定的另一種語言，結果以文字呈現在對話中。原本那則語音仍然留在聊天室裡，不會被取代；一般 30 秒左右的語音，大約 3 到 8 秒就會出現文字。

過敏這種事正是這個功能有價值的時候：員工用泰文講一句，店長在同一個群組讀到中文，回覆的處理方式又以泰文出現，整件事留在對話串裡，事後查得到誰在幾點說了什麼。

限制要先講清楚：內場、洗碗區這種背景吵的環境會讓語音轉文字變差，口音重也可能被聽錯。金額、過敏原、預約時間這類重要內容，收到語音之後建議請對方再用文字寫一次，或你把重點用中文覆述一遍請他確認。

涉及個人資料的訊息如何被處理，可參考隱私權政策。

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常見問題

客人站在桌邊問問題，機器人來得及翻嗎？

它翻的是 LINE 群組裡的訊息，不是現場對話，所以不適合當即席口譯用。實務上有用的做法是把重複出現的內容事先弄對——菜單品項、辣度、忌口寫法、力道刻度、預約時段——現場就不需要臨時翻譯。真的遇到沒遇過的問題，用群組問一次，答案留在對話串裡，下次不用再問。

過敏可以只靠翻譯溝通嗎？

不建議只靠它。寫的時候把「過敏」兩個字和具體食材都寫出來（「花生過敏，含花生、花生油、沙茶都不行」），然後請員工回覆他理解的內容，而不是回一個「好」。翻譯讓雙方看得懂同一句話，確認的責任還是在流程上。

可以直接拍菜單傳到群組讓員工看嗎？

不行。機器人讀不了圖片裡的文字，照片傳上去不會有譯文。要讓員工看懂菜單，把品項打成文字貼進群組，翻譯才會出來。

泰籍員工回我「ครับ」，事情就算交代完了嗎？

不一定。ครับ（男性）和 ค่ะ（女性）是句尾的禮貌詞，日常對話裡常常只表示「我收到訊息了」。要確認的事情，把回覆方式寫清楚——請對方回覆桌號、品項或時間，而不是讓他回一個字。

店裡同時有泰籍和越南籍員工，要開兩個群組嗎？

不用。一個群組最多能設定五種語言，一則訊息會翻成群組裡其他所有已設定的語言。設定方式和兩種語言一樣，在指令裡把語言名稱接著寫下去就好。

幾個門市要各自付費嗎？

付費綁定的是個人 LINE 帳號，只要群組裡有一位付費成員，那個群組就是不限量翻譯。同一位店長如果同時在三個門市群組裡，他一個帳號就覆蓋這三個群組。實務上是照組織結構安排——每個店長或每個班一個帳號，不是每位員工一個。

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